Food & Recipes

Kan inte sova för jag tänker på smörgåsar :)

Posted by | Food & Recipes | 6 Comments

Hej!
Igår hände något som är väldigt typiskt mig.
På kvällen när jag skulle gå och lägga mig så fick jag en sjuk craving på något gott att äta, en riktigt god macka. (ni vet, sån craving att man kan ligga uppe och tänka på just den maträtten man vill ha NU)

Morgonen därpå vaknade jag och ba ”Fan jag måste ha en god macka!!” så utan att käka frukost ens så tog jag med Daniel till Smörgåsbaren runt 11:30 och åt deras magiska smörgåsar! JAG DÖR ! Massa bra smaker av koriander, majonäs… mmm<3 Hett tips om ni är i Göteborg och vill ha riktigt god lunch! Det ligger i närheten av Champagnebaren också, perfekt ju hehe.

DSC05342
DSC05348
DSC05350
DSC05346Sen på kvällen blev det ett ”Bodypump”-pass så är heeelt färdig i kroppen. :D

Höstmat

Posted by | Food & Recipes | One Comment

Risotto kan ju vara något av det godaste som finns!! Och för några dagar sedan fick jag feeling och gjorde en höstrisotto med svamp, vittryffelolja och timjan. Så. Jävla. Gott.
Om någon vill pröva sig på detta så kommer lite bilder här!
Vinet blev jag tipsad om skulle passa bra till risotto, det är ett alkoholfritt vin med smak av päron och honung. Det blev jättebra!
DSC03952
DSC03955
DSC03957Kan serveras med brynt torsk, annars går risotton fint att äta helt vegetarisk. Den var matig!<3
DSC03971

Vegoburger

Posted by | Food & Recipes | 4 Comments

Jag har bestämt mig att dra ner på kött ytterligare. Det finns ju faktiskt inga ursäkter, och jag känner att jag inte varit hård nog mot mig själv. Köttindustrin är sinnessjuk, och varken djuren, miljön eller människokroppen mår bra av denna sjuka industri.
Det svåraste för mig är att hitta recept och inspiration, särskilt till vegansk mat (ägg- och mjölkindustrin är ju inte mindre sjuk direkt).

Daniel och jag såg en ny dokumentär som heter What The Health (länk om du klickar på namnet), som tydligt visar sambanden mellan vår extrema köttkonsumtion och diabetes, bröstcancer och tjocktarmscancer. Den bevisar också hur folk som gått över till växtbaserad kost t.o.m blivit botade från sina besvär. Se den, den är sjukt intressant och framför allt viktig.

Jag tänker börja med att se kött som en lyx. Att om jag någon gång äter det, så är det special occation. Min stora svaghet är egentligen skaldjur och fisk, och jag tror att det är lättare för mig att gå till vegetariskt om jag inte gör förbud, utan låter växtbaserad kost falla naturligt, och vet att OM jag någon gång vill äta en viss kött/fiskrätt, så är det okej, för det är ett undantag. Jag har sammanlagt 2-3 kötträtter jag verkligen älskar men samtidigt inte äter så mycket, och kanske 4-5 fiskrätter. Är jag supersugen på detta så får det bli av, men allt detta dagliga köttättande måste trappas ner, jag kan inte låta mig äta kött på dethär sättet.

Om någon här har tips på veganska recept så får ni hemskt gärna länka i kommentarsfältet. Tipsa om bloggar/instagramkonton/webbsidor. Det skulle uppskattas såå mycket, för jag vill verkligen försöka! I vårt fall är det svårt att hitta framför allt bra mellanmål till Daniel, som äter mycket och behöver få i sig en del p.g.a sin brottning. Han kör mycket keso till mellanmål och frukost, så har någon tips på alternativ så uppskattas det enormt. Vi har hittills bara hittat recept på bars och smoothies och det är ju inte riktigt lika mättande.

Igårkväll blev det inte veganskt men vegetariskt. Och det blev seriöst bland det godaste jag ätit! Daniel gjorde hamburgare på brynt halloumi istället för kött, stekt Max-bröd, coleslaw, tryffelmajonäs, avokado och annat gott.
Testa detta, ni kommer INTE ångra er!!
DSC03824
DSC03828
DSC03832

Kladdkaka på dadlar

Posted by | Food & Recipes | 9 Comments

Okej idag hände något som aldrig händer annars; jag har bakat.
Jag har nämligen alltid varit fullkomligt sämst på att baka, fick knappt godkänt i hemkunskapen. Mat är jag ändå okej på, men bakning är omöjligt. Jag tror det är för att jag alltid vägrar att följa recept fullt ut, vilket man sällan behöver med mat. Man kan leka lite med volymer och mått, medan om man lägger i 1 ägg för mycket i en kaka så exploderar ugnen typ.

Idag blev det iallafall en kladdkaka på dadlar! Jag är inte mycket för saker som smakar för sött och sockrigt så detta passar mig perfekt, kan varmt rekommendera! Följde dethär receptet<3
DSC03786
DSC03790I väntan på att kakan blir klar- ett glas rosé!
DSC03804
DSC03808
DSC03820

American pancakes

Posted by | Food & Recipes | 4 Comments

Goddagens!

Här kommer ytterligare ett inlägg om matställen i stan, men ni får stå ut.
Imorse tog Anja och jag en brunch på ett ställe som heter ”Egg&Milk”, dem har ett typiskt amerikanskt utbud med bagels, kaffe, pancakes m.m. Sött men väldigt gott och mättande (och inte superdyrt för det man får med tanke på att man rullar ut därifrån sen) – rekommenderar! <3

Nu flyttar hon utomlands för resten av året (vafan liksom) så jag är ändå glad att vi hann med detta ställe innan!
DSC03171
DSC03163

Hello Monkey

Posted by | Food & Recipes | 3 Comments

Alltså detta ställe <3 Var på Hello Monkey igår med fina kollegor!

Och idag är en riktigt ”Lina-dag”. Mitt favoritväder är faktiskt ösregn och storm. Jag drömmer ju om att bo någonstans varmare ”när jag blir stor” (vägrar inse att jag är 25 år) men jag skulle sakna regn så otroligt mycket. Dethär gråa, åskiga, regniga ovädret, det är det bästa jag vet. På med en stor t-shirt, en kopp té, sen lever jag livet!

DSC02635d
DSC02637
DSC02641
DSC02646

Foodtruck

Posted by | Allmänt, Food & Recipes | 2 Comments

Igår åt Daniel på ett av mina favoritställen (så himla tråkigt bara att de endast är här på somarn, men det är väl lite det som är grejen med foodtrucks, att man ska kunna sätta sig och äta lite överallt utan att frysa ihjäl)
Detta magiska ställe heter Jinx Foodtruck och de gör asieninspirerade tacos(?) på långkok, koriander, nån magiskt god majonäs… jag dör.
Hett tips om ni är Göteborg city nån gång!
Efter detta gick vi hem igen, degade i soffan i ren matkoma, sen stack vi båda och tränade:)
thumbnail_IMG_5932
thumbnail_IMG_5975

Vegetarisk lasagne

Posted by | Allmänt, Food & Recipes | 5 Comments

Hej! Det är ju så att jag är inte vegetarian själv, men jag äter mer och mer vegetariskt för djurens skull, för miljön, och för min egen hälsa (men mest för djuren). Och ni som kikar in här ibland vet ju kanske att jag alltid lägger ut de recept jag gör, och det är egentligen för att jag tycker det ska finnas ett brett utbud av recept och tips för de som är vegetarianer eller faktiskt vill försöka bli det, men inte har så mycket idéer.
(jag har alltid på ”Halv 8 hos mig” på TV i bakgrunden också så att jag kan låtsas att jag är med i programmet :,)

Här kommer ett litet recept jag gjorde på en vegetarisk lasagne! Detta behöver du för en stor form;
2 pkt hackat spenat (som du tinar alldeles innan det ska användas)
2 rödlökar
1 burk tomatsås (jag brukar köra Dolmio med smak av vitlök)
3 vitlöksklyfor
2 burk soltorkade tomater
1 pkt lasagneplattor
1-2 mozzarella
2 burkar Bchamelsås (Dolmio har det också! Om du inte vill/orkar göra egen)

Hacka rödlöken, pressa vitlöken, och börja stek det lätt i en panna med smör. sänk värmen och tillsätt tomatsåsen och spenaten, och låt det puttra någon minut. Detta blir basen till din lasagne, istället för köttfärs.

Nu kan du bygga din lasagne, och gör såhär;
1) Lägg ett lager med plattor i botten på formen.
2) Sprid ut din spenatröra över plattorna, och på detta häller du sedan bechamelsås.
3) På med ett gäng plattor igen, och soltorkade tomater.
4) Häll ett lager till med spenatröra över plattorna.
5) Lägg på ett lager med plattor till, och häll över bechamelsås. Tänk på att täcka kanterna ordentligt med sås, så att inte de blir hårda i ugnen!
6) Krydda toppen med salt& peppar och chilliflakes, och fördela till sist mozzarellan över lasagnen. In i ugnen på 200 grader ca.25 minuter.
KLAAAART

DSC02363
DSC02364
DSC02377
DSC02385

Vegoday

Posted by | Food & Recipes | No Comments

Här kommer mitt senaste tips på vegetarisk mat igen, för den som vill (precis som jag) börja äta mer vegetariskt! Jag gjorde denhär rätten nu ikväll, den tog inte mer än 30 minuter att laga, och den är supergod. Receptet finns här
food

Breakfast with a view

Posted by | Food & Recipes | 8 Comments

Fina, fina Anna! I födelsedagspresent av henne fick jag en brunch på ett maaagiskt ställe här i stan, ett av de finaste hotell jag sett! Och det var så galet gott alltsammans, vi satt och åt i 2 timmar och bara njöt. <3  Hit ska vi igen!!
wowo

finaanna

morgon
food

yummy
fiint
hallo