Food & Recipes

Hello Monkey

Posted by | Food & Recipes | One Comment

Alltså detta ställe <3 Var på Hello Monkey igår med fina kollegor!

Och idag är en riktigt ”Lina-dag”. Mitt favoritväder är faktiskt ösregn och storm. Jag drömmer ju om att bo någonstans varmare ”när jag blir stor” (vägrar inse att jag är 25 år) men jag skulle sakna regn så otroligt mycket. Dethär gråa, åskiga, regniga ovädret, det är det bästa jag vet. På med en stor t-shirt, en kopp té, sen lever jag livet!

DSC02635d
DSC02637
DSC02641
DSC02646

Foodtruck

Posted by | Allmänt, Food & Recipes | 2 Comments

Igår åt Daniel på ett av mina favoritställen (så himla tråkigt bara att de endast är här på somarn, men det är väl lite det som är grejen med foodtrucks, att man ska kunna sätta sig och äta lite överallt utan att frysa ihjäl)
Detta magiska ställe heter Jinx Foodtruck och de gör asieninspirerade tacos(?) på långkok, koriander, nån magiskt god majonäs… jag dör.
Hett tips om ni är Göteborg city nån gång!
Efter detta gick vi hem igen, degade i soffan i ren matkoma, sen stack vi båda och tränade:)
thumbnail_IMG_5932
thumbnail_IMG_5975

Vegetarisk lasagne

Posted by | Allmänt, Food & Recipes | 5 Comments

Hej! Det är ju så att jag är inte vegetarian själv, men jag äter mer och mer vegetariskt för djurens skull, för miljön, och för min egen hälsa (men mest för djuren). Och ni som kikar in här ibland vet ju kanske att jag alltid lägger ut de recept jag gör, och det är egentligen för att jag tycker det ska finnas ett brett utbud av recept och tips för de som är vegetarianer eller faktiskt vill försöka bli det, men inte har så mycket idéer.
(jag har alltid på ”Halv 8 hos mig” på TV i bakgrunden också så att jag kan låtsas att jag är med i programmet :,)

Här kommer ett litet recept jag gjorde på en vegetarisk lasagne! Detta behöver du för en stor form;
2 pkt hackat spenat (som du tinar alldeles innan det ska användas)
2 rödlökar
1 burk tomatsås (jag brukar köra Dolmio med smak av vitlök)
3 vitlöksklyfor
2 burk soltorkade tomater
1 pkt lasagneplattor
1-2 mozzarella
2 burkar Bchamelsås (Dolmio har det också! Om du inte vill/orkar göra egen)

Hacka rödlöken, pressa vitlöken, och börja stek det lätt i en panna med smör. sänk värmen och tillsätt tomatsåsen och spenaten, och låt det puttra någon minut. Detta blir basen till din lasagne, istället för köttfärs.

Nu kan du bygga din lasagne, och gör såhär;
1) Lägg ett lager med plattor i botten på formen.
2) Sprid ut din spenatröra över plattorna, och på detta häller du sedan bechamelsås.
3) På med ett gäng plattor igen, och soltorkade tomater.
4) Häll ett lager till med spenatröra över plattorna.
5) Lägg på ett lager med plattor till, och häll över bechamelsås. Tänk på att täcka kanterna ordentligt med sås, så att inte de blir hårda i ugnen!
6) Krydda toppen med salt& peppar och chilliflakes, och fördela till sist mozzarellan över lasagnen. In i ugnen på 200 grader ca.25 minuter.
KLAAAART

DSC02363
DSC02364
DSC02377
DSC02385

Vegoday

Posted by | Food & Recipes | No Comments

Här kommer mitt senaste tips på vegetarisk mat igen, för den som vill (precis som jag) börja äta mer vegetariskt! Jag gjorde denhär rätten nu ikväll, den tog inte mer än 30 minuter att laga, och den är supergod. Receptet finns här
food

Breakfast with a view

Posted by | Food & Recipes | 8 Comments

Fina, fina Anna! I födelsedagspresent av henne fick jag en brunch på ett maaagiskt ställe här i stan, ett av de finaste hotell jag sett! Och det var så galet gott alltsammans, vi satt och åt i 2 timmar och bara njöt. <3  Hit ska vi igen!!
wowo

finaanna

morgon
food

yummy
fiint
hallo

Vegetarisk Cannelloni

Posted by | Food & Recipes | 4 Comments

Alltså detta var ju sjukt gott! Jag försöker äta mer vegetariskt till vardags (som jag nämnt tusen gånger innan av nån anledning) och idag gjorde jag en vegetarisk cannelloni! Cannelloni är en slags cylinderformad pasta som du kan fylla med något gott och lägga in i ugnen!
Jag använde: Vitlök, krossade tomater, cannelloni, spenat, 1 pkt ricottaost, 1 burk Creme Fraiche med svamp, mozarella, salt&peppar!
bild1Blanda ihop creme fraichen, ricottaosten och spenaten till en smet
bild2Pressa vitlöken och koka upp det tillsammans med tomatkrosset en stund på låg värme i en kastrull!

bild3Bred ut hälften av tomatsåsen i en ugnssäker form. Fyll pastan med din ostsmet, och lägg i formen. Du häller sedan resten av tomatsåsen över pastan, och avslutar med bitar av mozarella, salt och peppar. Sedan ska det in i ugnen på 225 grader i ca.20 minuter!
bild4Klaaaart!! Superkrämig och smakrik pastarätt som dessutom är vegetarisk! Servera med stekta bönor, ärtor eller vad som!
bild5


Helgen

Posted by | Food & Recipes | No Comments

Var hemma hos Lisa en sväng i fredags kväll och hängde med henne, sen kom lite fler folk över :) Det  bästa var att det kom en hund, och då är ju jag dendär personen som hamnar på golvet och umgås med den hela tiden tills det är dags att gå hem, haha…
16684817_10154428459397677_1588146436_n

16700075_10154428459352677_700463936_n
Lisa är bra! Hon är den enda vännen jag har som verkligen brinner för djur och natur, så vi har något gemensamt där! Eftersom hon åker iväg och fotar i regnskog och på andra ställen för att dokumentera över konsumtionen av palmolja, så kan hon lära mig en massa bra saker. Jag älskar att få höra om hennes resor, tänket kring miljöpåverkan, och att vi kan dela vegetariska recept med varann! Alla borde ha en Lisa i sitt liv. <3

På tal om vegetariskt, här har ni världens enklaste pastarätt! Såsen är gjord på matlagningsgrädde, grönsaksfond, spenat, svamp, gorgonzola, vitlök, och vittryffelolja. Så jäkla god och enkel mat!!
16706739_10154428459617677_1489339808_n

Vegetarian pita

Posted by | Food & Recipes | One Comment

MATTIPS!
Här kommer ett gott och superenkelt tips på vegetariska pita som jag lagade igår! Istället för kött så gör man panerade halloumibitar och serverar med lite olika grejer. Det är perfekt när man inte riktigt vet vad man vill göra, och har lite olika basgrejer hemma.

Steg 1.
Sätt in pitabröden i ugnen efter att du hällt lite vatten på bröden. De ska vara i ugnen i 4-5 minuter på 200 grader. Sedan ut så de får svalna! 

Steg.2
Doppa halloumin i vispat ägg, och lägg sedan i ströbröd, därefter är det dags att steka! Det är viktigt att det är hög värme så de snabbt får en brun yta men samtidigt så inte osten hinner smälta.

Steg 3. 
Sätt fram de tillbehör du vill ha till, men jag föreslår grönsallad, tomat, gräddfil, salsasås och picklad rödlök. Även coleslaw är supergott till!

Servera!
gottis
mat

Om ni har något recept ni sitter på som ni vill dela med er av så gör gärna det i kommentarsfältet! :D

Time tog give some blood

Posted by | Food & Recipes, Personal toughts and opinions | 6 Comments

Nu ska jag berätta om något jag gjorde igår som jag verkligen kan rekommendera! Detta är inget reklaminlägg, men det kommer externa länkar i slutet.

Igår var det nämligen min tur att få ge blod! Det känns otroligt att man bär på något som är gratis för en själv men ovärderligt för någon annan. Jag har valt att invänta nästa tatuering så det har gått 1 år nu sedan sist, just så att jag ska kunna få ge. Det är nämligen ganska hårda krav och riktlinjer gällande detdär, så för dig som är nyfiken så kan det vara bra att kolla upp redan nu så du får tid att planera lite längre fram!

På morgonen laddade jag upp med en stor frukost (är egentligen inget matvrak på morgonen men det gäller ju att äta ordentligt innan eftersom man förlorar så mycket energi senare) Massa c-vitamin, protein..och koffein. Man är ju inte människa utan morgonkaffet. Tryckte även i mig banan innan jag stack, lika bra att äta upp hela kylen för säkerhets skull.
ttt
Åkte sedan till blodcentralen, och på ca.30 minuter var det hela avklarat! Gjorde inte ont, var inte obehagligt, och det gick väldigt fort. Jag är varken nålrädd eller rädd för sjukhus, men jag försökte ändå tänka mig hur det hade upplevts att ge blod om jag var rädd för detta. Och jag tror man blir positivt överraskad över hur snabbt och lätt det går! Och man kan självklart ha någon med sig vid sin sida!

Jag kan som sagt varmt rekommendera detta! Man känner sig så himla stolt efteråt, trots att man egentligen knappt presterat alls. De förklarade på blodcentralen att det råder brist på alla blodgrupper, så var inte orolig för att de inte skulle behöva dig…de behöver dig verkligen!

Gå in och kika på om du kan bli blodgivare! https://geblod.nu/
IMG_8024

 

Asian beefsallad

Posted by | Food & Recipes | 2 Comments

Igår plåtade jag lite med Alex, hon är både en grym fotograf och en fantastisk vän!❤ Vi var vid ett ställe i Göteborg där det är fullt av grafitti och jag tycker det är så himla coolt och mäktigt där med all konst!
hekjekeSenare på kvällen blev det bio med vänner och middag. Jag är extremt svag för asiatiskt och har hittat en ny favorit..! En supergod sallad som finns på Restaurang Danilo i Göteborg, kan varmt rekommendera!!

15052142_10154157181807677_361284627_o